Ruusuparfait á la Turkish delight

Testasin viime viikonloppuna tätä jälkiruokaa, jonka reseptin haluan jakaa teille. Helppo tehdä ja maku..!! Laittakaa kommentteja jos päädyitte testaamaan :)

Kuva ja resepti Plaza Koti

Ruusuparfait á la Turkish delight (10-12 annosta)

4 dl vispikermaa

5 kananmunan keltuaista

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

1 rkl juoksevaa hunajaa

2 tl ruusuvettä

1/2 dl vadelmasosetta (n. 100g vadelmia paseerattuna)

1 dl turkkilaista jogurttia
4 rkl juoksevaa hunajaa koristeluun

• Vispaa kerma ja laita kylmään. Vispaa keltuaiset, tomusokeri, vaniljasokeri ja hunaja vaahdoksi. Lisää ruusuvesi ja vadelmasose
• Sekoita sose puukauhalla vatkatun kerman ja jogurtin kanssa keskenään. Kaada seos astiaan ja pakasta vähintään 5 tunnin ajaksi. Koristele sokeroiduilla ruusunlehdillä ja juoksevalla hunajalla
• Valmista sokeroidut ruusun terälehdet kastamalla lehdet ensin kananmunanvalkuaiseen, ripottele reilusti sokeria molemmin puolin ja anna kuivahtaa leivinpaperin päällä. Käytä joko luonnonmukaisesti kasvatettuja ruusuja tai oman puutarhan kukkia.
• Ota esille hieman ennen tarjoilua, jotta jäädykettä on helpompi lusikoida astiasta (vaihtoehtoisesti voi annostella yksittäisiin maljoihin)