Viikonlopun vapputunnelmia

Hyvää alkavaa kevättä! Saatiin aurinkoakin tälle vapulle, vaikka vappuaatto näytti enemmän jouluaaltolta kuin huhtikuun viimeiseltä päivältä.

Meillä on poikien syntymän jälkeen vappua vietetty suhteellisen rauhallisesti. Teen itse siman ja haen munkit kaupasta. Hieman ilmapalloja ja serpentiiniä sekä perinteiset foliopallot pojille.

Tänä vappuna päätettiin kuitenkin ensimmäisen kerran kattaa kotiimme vappubrunssi; me aikuiset tykkäsimme tästä arjen luksuksesta, mutta pikkupojat taitavat olla enemmän perinteisen puuroaamupalan kannattajia :)

Ruusuparfait á la Turkish delight

Testasin viime viikonloppuna tätä jälkiruokaa, jonka reseptin haluan jakaa teille. Helppo tehdä ja maku..!! Laittakaa kommentteja jos päädyitte testaamaan :)

Kuva ja resepti Plaza Koti

Ruusuparfait á la Turkish delight (10-12 annosta)

4 dl vispikermaa

5 kananmunan keltuaista

1 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

1 rkl juoksevaa hunajaa

2 tl ruusuvettä

1/2 dl vadelmasosetta (n. 100g vadelmia paseerattuna)

1 dl turkkilaista jogurttia
4 rkl juoksevaa hunajaa koristeluun

• Vispaa kerma ja laita kylmään. Vispaa keltuaiset, tomusokeri, vaniljasokeri ja hunaja vaahdoksi. Lisää ruusuvesi ja vadelmasose
• Sekoita sose puukauhalla vatkatun kerman ja jogurtin kanssa keskenään. Kaada seos astiaan ja pakasta vähintään 5 tunnin ajaksi. Koristele sokeroiduilla ruusunlehdillä ja juoksevalla hunajalla
• Valmista sokeroidut ruusun terälehdet kastamalla lehdet ensin kananmunanvalkuaiseen, ripottele reilusti sokeria molemmin puolin ja anna kuivahtaa leivinpaperin päällä. Käytä joko luonnonmukaisesti kasvatettuja ruusuja tai oman puutarhan kukkia.
• Ota esille hieman ennen tarjoilua, jotta jäädykettä on helpompi lusikoida astiasta (vaihtoehtoisesti voi annostella yksittäisiin maljoihin)